Pouvez-vous prendre de la vitamine D et du fer ensemble ?

par | Juin 7, 2024 | NUTRITION | 0 commentaires

La vitamine D et le fer sont des nutriments essentiels qui doivent être consommés quotidiennement pour assurer des quantités adéquates. La vitamine D est cruciale pour la santé des os, la fonction immunitaire, l’humeur, et plus encore, tandis que le fer est impliqué dans l’hématopoïèse, la fonction immunitaire et la production d’énergie.

Une carence en l’un ou l’autre peut interférer avec plusieurs processus biochimiques dans le corps. Cependant, si vous suivez un régime à base de plantes qui ne fournit pas des quantités suffisantes, la supplémentation est le meilleur moyen de s’assurer que vous atteignez vos besoins quotidiens.

Bien que vous voyiez couramment la vitamine D et le fer combinés dans un multivitamine, vous vous demandez peut-être s’il est sûr de les prendre ensemble. La bonne nouvelle est que, selon les recherches, il n’y a pas de problème signalé à prendre ces deux suppléments simultanément. En fait, le fer joue un rôle crucial dans plusieurs systèmes enzymatiques, y compris ceux nécessaires à l’activation de la vitamine D. Nous examinerons plus en détail ces interactions potentielles entre la vitamine D et le fer dans cet article.

L’importance de consommer suffisamment de fer

Quand il s’agit de la supplémentation quotidienne en nutriments, la plupart des gens ne réfléchissent pas deux fois au fer. Il est relativement facile à obtenir à partir de la nourriture, alors pourquoi est-il nécessaire de se supplémenter ? Nous parlerons pourquoi les suppléments de fer sont recommandés pour certaines populations dans un instant, mais d’abord, voyons pourquoi vous avez besoin de fer.

Le fer alimentaire se présente sous deux formes : le fer héminique et le fer non héminique. Le fer héminique se trouve uniquement dans les aliments d’origine animale, en particulier la viande rouge, et a une bonne biodisponibilité, tandis que le fer non héminique est présent dans les aliments d’origine végétale et est beaucoup moins biodisponible en raison d’autres composés naturellement présents dans les plantes (lectines, oxalates, phytates, etc.).

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Le fer se trouve en plus grande concentration dans la viande rouge sous forme d’hémoglobine et de myoglobine, où il est libéré de la chair après avoir été agi par des enzymes protéolytiques dans l’estomac et l’intestin grêle.

Une fois métabolisé, le fer est absorbé et envoyé à la moelle osseuse pour la synthèse de l’hémoglobine, tandis qu’une petite quantité est stockée dans le foie.

Le rôle le plus notable du fer est dans la synthèse de l’hémoglobine pour la production de globules rouges, mais il est également nécessaire pour :

  • La fonction immunitaire
  • La production d’énergie
  • La régulation de la température corporelle

Un excès ou une carence en fer peut être dangereux, alors assurez-vous de supplémenter la quantité appropriée pour maintenir vos réserves de fer. Les apports journaliers recommandés (AJR) en fer sont 1,8 fois plus élevés pour les végétariens et végétaliens en raison de la faible biodisponibilité du fer non héminique. Les besoins augmentent également pour les femmes menstruées, enceintes ou allaitantes.

Lorsque vous explorez la compatibilité entre la vitamine D et le fer, il est aussi intéressant de découvrir si vous obtenez de la vitamine C grâce au soleil, pour compléter vos connaissances sur les sources de vitamines essentielles.

Qu’est-ce que la vitamine D et pourquoi en avons-nous besoin ?

Bien que l’obtention de tous les nutriments essentiels soit cruciale pour maintenir la santé, la vitamine D joue un rôle particulièrement important. Elle est classée comme une vitamine, mais fonctionne davantage comme une hormone (prohormone) produite chimiquement dans la peau à partir du 7-déhydrocholestérol après une exposition aux UVB.

Bien que nous parlions généralement des bienfaits de la vitamine D3, cette forme ne possède pas d’activité biologique intrinsèque ; elle doit être métabolisée en sa forme active, le 25(OH)D3, dans le foie puis en 1α,25(OH)2D3, avant de pouvoir être utilisée.

Une fois convertie, son rôle biologique principal est en tant que régulateur de l’homéostasie calcique, mais elle est également connue pour jouer des rôles dans d’autres systèmes du corps, y compris :

  • Système gastro-intestinal
  • Système immunitaire
  • Système cardiovasculaire
  • Système musculaire
  • Système nerveux
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Ces effets bénéfiques sont exercés en régulant la transcription génétique via le récepteur de la vitamine D (VDR) ; presque toutes les cellules contiennent un VDR. La recherche suggère que la vitamine D contrôle directement ou indirectement entre 200 et 2 000 gènes.

Et parce que la vitamine D peut traverser la barrière hémato-encéphalique, elle influence également la fonction cérébrale, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour clarifier ses rôles.

Est-il sûr de prendre de la vitamine D et du fer ensemble ?

prendre de la vitamine D et du fer ensemble

Cela dit, nous arrivons à la question : peut-on prendre de la vitamine D et du fer ensemble ? Oui – il n’y a eu aucun problème signalé avec la supplémentation en fer et en vitamine D simultanément. La recherche montre que le fer est essentiel dans plusieurs systèmes enzymatiques, y compris ceux nécessaires à l’activation de la vitamine D.

Sans entrer dans des détails trop complexes, la vitamine D est activée par deux étapes séquentielles :

  • Le 25(OH)D3 est produit dans le foie par un type de cytochrome P450 appelé CYP2R1.
  • La prochaine étape d’hydroxylation se produit dans les reins et d’autres tissus spécifiques par CYP27B1 pour produire 1,25(OH)2D3 ; le CYP2R1 nécessite NADPH-cytochrome P450 réductase pour fonctionner mais nécessite également deux autres composés contenant de l’hème : la ferredoxine réductase et la ferredoxine.

Sur cette base, il semblerait que le métabolisme de la vitamine D dépende du fer, et un faible statut en fer pourrait interférer avec l’activation de la vitamine D.

D’autre part, certaines recherches suggèrent que la supplémentation à long terme en fer et des niveaux élevés de vitamine D peuvent interférer avec l’absorption du fer.

La vitamine D et le fer sont des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement de notre corps, et bien qu’ils puissent être pris ensemble sans risque, il est important de surveiller leur consommation pour éviter toute interaction négative et garantir une absorption optimale. Une supplémentation adéquate et équilibrée peut aider à maintenir des niveaux sains et soutenir divers aspects de notre santé.

Florentin Lefevre Cooltraining

Florentin Lefevre, Auteur sur cooltraning.fr

En savoir plus sur Florentin Lefevre

Florentin Lefevre, passionné de fitness et de bien-être, est un coach sportif émérite chez Cooltraning.fr. Avec une expertise solide dans la musculation, le yoga et le cardio, Florentin inspire et guide nos membres à atteindre leurs objectifs de remise en forme.

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